Es kommt vor, dass Cognac keine Zeit zum Stehen hat. Und es gibt viele Bestellungen. Ein bisschen knifflig muss man schon sein. Nach diesem Rezept wird Cognac in einer Woche hergestellt - drei Sterne, in 2 Wochen - 4 Sterne und in 3 Wochen - fünf Sterne. Echt von schnellem Cognac, nur hauptberufliche Verkoster unterscheiden.