Чоловік на кухні здатний не лише поглинати їжу, а й смачно готувати. Пропоную власний рецепт пісного борщу.

Рецепт цього борщу здатний розвінчати міф про те, що борщ обов'язково має бути м'ясним. Цей смачний та ароматний борщ – не тільки для людей, які постять чи є переконаними вегетаріанцями. Готується він швидко, а як показує практика – поїдається ще швидше.

Готуватимемо на всю сім'ю в 5-літровій каструлі, щоб можна було налити додаткову порцію (добавку захочуть усі).

Заготовимо компоненти:

- капуста - 700-800 грам;

- Буряк - 1шт, розміром трохи більше курячого яйця;

- морква - 1шт, 150-200 грам;

- Картопля - 400-500 грам;

- Цибуля - 2 шт. середнього розміру

- томат або томатний сік - 0,7 л (томатну пасту не використовую принципово - смак не той);

- Лавровий лист - 3 листи;

- Насіння кропу - 1/3 чайної ложки;

- Часник - 4 зубки;

- Перець чорний мелений - 1/3 чайної ложки;

- петрушка - їдальня ложка;

- Соняшникова олія (без запаху - рафінована);

- Сіль - біля столової ложки.

Ставимо на пекти каструлю, заповнену на 2/3 водою.

Поки вода гріється, готуємо засмажку:

ріжемо цибулю,

трьом на терці морква,

та буряк.

Всі ці овочі обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості олії - близько 10 хвилин.

Коли вода закипить, кладемо в каструлю нарізану картоплю.

Після закипання води з картоплею, додаємо готову засмажку,

сіль та томат.

Через 15 хвилин додаємо нарізану капусту.

і підливаємо ще трохи олії. Залишаємо борщ кипіти на повільному вогні 10 хвилин. Тепер додаємо спеції - лавровий лист, насіння кропу, дрібно нарізаний часник, петрушку і чорний мелений перець.

Готовий пісний борщ

бажано їсти після його природного охолодження. За цей час спеції віддадуть борщу весь свій аромат.

Сподобався рецепт? Ставте лайк та підписуйтесь. Дякую за увагу.