Как собрать берёзовый сок

Сейчас самое удобное время для сбора берёзового сока.

Время сбора зависит от региона и погодных условий. Верным признаком того, что началось сокодвижение и можно начинать собирать сок, являются набухшие почки. Дополнительно, можно воспользоваться шилом — проткните ствол на глубину 1,5-2 сантиметра. Если сок побежал — готовьте ваши емкости.

В конце статьи, как обычно видеоверсия этой статьи в ролике на моём YouTube канале

Не стоит делать в стволе берёзы более 3-х отверстий — вы можете погубить дерево. Не тревожьте тонкие берёзки! Работайте с берёзами, диаметр ствола которых — от 20 сантиметров.

Технология сбора берёзового сока очень проста:

• Делаете отверстие глубиной 3 сантиметра, таким же диаметром, как и трубка для отведения сока.
• Вставляете в отверстие трубку (она должна плотно входить, чтобы избежать утечек по стволу)
• Размещаете ёмкость (либо подвешиваете, либо ставите на землю)
• Заводите трубку в ёмкость.

Буквально сегодня, я побывал в берёзовой роще, чтобы опустошить ранее установленные мной ёмкости. Оказалось, я не одинок в желании получить сок с берёзы. Кроме моих двух бутылок, там было установлено несколько десятков банок, бутылок, ёмкостью до 6 литров…

Что характерно, каждый сборщик использовал свою отработанную технологию.

Эти методы я вам сейчас и продемонстрирую. Сегодня неожиданно вернулись холода и сок замёрз. Тем не менее, показать есть что…

На первом фото — моя скромненькая литровая бутылка.

Отверстие я сделал шиферным гвоздём: вбил его на глубину 3 см, пассатижами вытянул, а в образовавшееся отверстие вставил коктейльную трубочку. В пробке бутылки сделал такое же самое отверстие. Второй конец трубки вставил в бутылку и закрепил её на стволе с помощью верёвки.

Верёвку нужно использовать такую, которая не тянется. Иначе под воздействием увеличивающейся от сока массы бутылки, ваша ёмкость опустится ниже и трубочка может выскочить из отверстия в берёзе.

Теперь покажу чужие ёмкости.

На втором фото — такая же технология, как у меня. Но человек бутылку не подвязывал, а установил на землю и немного землёй присыпал. Трубка — около 5-6 мм.

По всей видимости — тот же человек ставил. Но теперь ёмкость поболее — 5 литров.

Совершенно другая технология на следующем фото.

Человек не использовал трубочки. От натолкал в засверленное отверстие синтетическую верёвку, а свободный конец поместил в подвешенную 5-литровую ёмкость.

Как видим — вполне действенный метод. Утечек по стволу нет, а банка полная и сок лился через горлышко, пока не ударил мороз и всё замёрзло.

Похоже, тот же человек ставил. Снова верёвка вместо трубки.

После того, как вы собрали сок, помогите дереву залечить рану. Вбейте деревянный чопик в отверстие из которого вы брали сок. Или замажьте садовым варом.

Видео версия статьи: