Wie man Birkensaft sammelt

Jetzt ist die beste Zeit, um Birkensaft zu sammeln.

Die Abholzeit hängt von der Region und den Wetterbedingungen ab. Geschwollene Knospen sind ein sicheres Zeichen dafür, dass der Saftfluss begonnen hat und Sie beginnen können, Saft zu sammeln. Zusätzlich können Sie eine Ahle verwenden - den Stamm bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 Zentimetern durchbohren. Wenn der Saft gelaufen ist, bereiten Sie Ihre Behälter vor.

Am Ende des Artikels befindet sich wie gewohnt die Videoversion dieses Artikels im Video auf meinem YouTube-Kanal

Sie sollten nicht mehr als 3 Löcher in den Birkenstamm bohren - Sie können den Baum zerstören. Dünne Birken nicht stören! Arbeiten Sie mit Birken, deren Stammdurchmesser 20 Zentimeter beträgt.

Die Technologie zum Sammeln von Birkensaft ist sehr einfach:

Machen Sie ein 3 cm tiefes Loch mit dem gleichen Durchmesser wie das Rohr zum Ablassen des Safts.
Führen Sie ein Rohr in das Loch ein (es muss fest sitzen, um Lecks entlang des Laufs zu vermeiden)
Behälter aufstellen (entweder aufhängen oder auf den Boden stellen)
Führen Sie das Röhrchen in den Behälter ein.

Ich habe heute buchstäblich einen Birkenhain besucht, um die Container zu leeren, die ich zuvor installiert hatte. Es stellte sich heraus, dass ich nicht allein mit dem Wunsch war, Saft aus einer Birke zu bekommen. Neben meinen zwei Flaschen gab es mehrere Dutzend Dosen, Flaschen mit einem Fassungsvermögen von bis zu 6 Litern ...

Bezeichnenderweise verwendete jeder Monteur seine bewährte Technologie.

Ich werde Ihnen diese Methoden jetzt demonstrieren. Heute kam plötzlich die Kälte zurück und der Saft gefror. Es gibt jedoch etwas zu zeigen ...

Auf dem ersten Foto - meine bescheidene Literflasche.

Ich machte ein Loch mit einem Schiefernagel: Ich trieb es auf eine Tiefe von 3 cm, zog es mit einer Zange heraus und steckte eine Cocktailröhre in das entstandene Loch. Ich machte das gleiche Loch in den Korken der Flasche. Das andere Ende des Schlauchs wurde in die Flasche eingeführt und mit einem Seil am Fass befestigt.

Es muss ein Seil verwendet werden, das sich nicht dehnt. Andernfalls wird Ihr Behälter unter dem Einfluss der durch den Saft zunehmenden Masse der Flasche tiefer fallen und der Schlauch kann aus dem Loch in der Birke herausspringen.

Jetzt zeige ich die Container anderer Leute.

Auf dem zweiten Foto - die gleiche Technologie wie bei mir. Aber der Mann band die Flasche nicht zu, sondern stellte sie auf den Boden und besprenkelte sie mit etwas Erde. Das Rohr ist etwa 5-6 mm.

Anscheinend wurde es von der gleichen Person installiert. Aber jetzt ist die Kapazität mehr - 5 Liter.

Ganz andere Technik auf dem nächsten Foto.

Der Mann benutzte keine Strohhalme. Er schob ein Kunststoffseil in das Bohrloch und legte das freie Ende in einen hängenden 5-Liter-Behälter.

Wie Sie sehen können, ist es eine sehr effektive Methode. Es gibt keine Lecks entlang des Fasses, aber das Glas ist voll und der Saft wurde durch den Hals gegossen, bis der Frost einsetzte und alles gefror.

Sieht so aus, als ob es von der gleichen Person installiert wurde. Wieder ein Seil statt einer Röhre.

Nachdem Sie den Saft gesammelt haben, helfen Sie dem Baum, die Wunde zu heilen. Stecke ein hölzernes Stäbchen in das Loch, aus dem du den Saft genommen hast. Oder mit Gartenpech abdecken.

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